智博1919体育网站丨冰面上的战场


冬季去大东北,最值得体验的除了滑雪、登天池、泡长白山温泉、坐热炕头、看冰灯、赏雾淞外,还能做什么?

还能去智博1919体育网站亲历一场历史传承下来的渔猎文化!

智博1919体育网站位于吉林省松原市,蒙语查干淖尔,意为白色的湖。智博1919体育网站是中国第七大淡水湖,也是蒙古人的母亲湖。每年12月下旬,即进入智博1919体育网站的捕鱼季。

冬捕最早可追溯到辽金时期。据史料记载,辽帝喜欢吃“冰鱼”。每年腊月,辽王率领文武百官在智博1919体育网站面上搭建帐篷,冰面打开后,鲜活的鱼儿就接二连三地跳上冰面。

传说,第一条鱼一旦出水,皇帝会亲自主持召开盛大的头鱼宴,而那些接二连三跃出冰面的鲜鱼,或烹饪,或直接刨咸鱼片——人们大啖冰鱼,饮酒作乐,到了春天才会返回。

每年冬捕开始前,智博1919体育网站渔民都要举行蒙古族祭天仪式,用以祭祀湖神,唤醒冬网。

在祭祀仪式上,人们可以看到当地人跳查玛舞(一种蒙古族特有的宗教舞蹈)、诵佛经,还能听见渔队的首领“鱼把头”唱祭词,以保佑万物生灵永续繁衍、百姓生活吉祥安康、感激大自然对百姓的恩泽。

 

 

进入冬捕期后,每天凌晨渔民们就要坐着马车行驶上冰封的湖面,赶往“鱼把头”指定的捕鱼地点。当清晨第一缕阳光照射到冰面上,作战开始,冬捕队开始将一张周长两千米的巨大渔网铺展开。

”鱼把头”的指挥下,整个冬捕队配合作业:在下网处凿破冰层,打出长方形的冰洞、圆弧路线绕着下网处打上百个圆形小冰洞做网眼、将渔网放进下网处、利用扭锚保证渔网穿杆的前进方向。

热火朝天的工作状态下,他们依旧不免紧张,收成好不好直接影响了这一整天的收入。最紧张的应该是鱼把头,每次的下网口全由他选定,整个队伍的收入都依赖于此,责任重大!

 

 

这些作业仅靠人力还远远不够,需要多匹马出力转动绞盘协助拉起两千米的渔网,整个撒网过程历时几个小时。

 

  收网时,再由马儿配合拉动绞盘将渔网从出网口拉出。这时,游客与渔民都会蜂拥在出网口,见证鱼群出水的瞬间。

 

  欣赏完壮观的捕鱼作业,还能享用一场饕餮盛宴。被长白山水滋润长大的智博1919体育网站鱼鲜美纯正、肉质细嫩、个大体肥、肥而不腻。

  烹饪时用上东北的大酱调味,三四种鱼混在一起乱炖,卖相可能并不好,但是那个味道绝对鲜美啊,想想口水都要喷出~

 

  冬捕季就在这个月,想亲眼去见证这场冰面上的战斗就快点准备起来吧。

 

 

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