智博1919体育网站丨冰面上的战场
发布时间：
2023-08-22 13:42
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冬季去大东北，最值得体验的除了滑雪、登天池、泡长白山温泉、坐热炕头、看冰灯、赏雾淞外，还能做什么？
还能去智博1919体育网站亲历一场历史传承下来的渔猎文化！
智博1919体育网站位于吉林省松原市，蒙语查干淖尔，意为白色的湖。智博1919体育网站是中国第七大淡水湖，也是蒙古人的母亲湖。每年12月下旬，即进入智博1919体育网站的捕鱼季。
冬捕最早可追溯到辽金时期。据史料记载，辽帝喜欢吃“冰鱼”。每年腊月，辽王率领文武百官在智博1919体育网站面上搭建帐篷，冰面打开后，鲜活的鱼儿就接二连三地跳上冰面。
传说，第一条鱼一旦出水，皇帝会亲自主持召开盛大的头鱼宴，而那些接二连三跃出冰面的鲜鱼，或烹饪，或直接刨咸鱼片——人们大啖冰鱼，饮酒作乐，到了春天才会返回。
每年冬捕开始前，智博1919体育网站渔民都要举行蒙古族祭天仪式，用以祭祀湖神，唤醒冬网。
在祭祀仪式上，人们可以看到当地人跳查玛舞(一种蒙古族特有的宗教舞蹈)、诵佛经，还能听见渔队的首领“鱼把头”唱祭词，以保佑万物生灵永续繁衍、百姓生活吉祥安康、感激大自然对百姓的恩泽。
进入冬捕期后，每天凌晨渔民们就要坐着马车行驶上冰封的湖面，赶往“鱼把头”指定的捕鱼地点。当清晨第一缕阳光照射到冰面上，作战开始，冬捕队开始将一张周长两千米的巨大渔网铺展开。
在”鱼把头”的指挥下，整个冬捕队配合作业：在下网处凿破冰层，打出长方形的冰洞、圆弧路线绕着下网处打上百个圆形小冰洞做网眼、将渔网放进下网处、利用扭锚保证渔网穿杆的前进方向。
热火朝天的工作状态下，他们依旧不免紧张，收成好不好直接影响了这一整天的收入。最紧张的应该是鱼把头，每次的下网口全由他选定，整个队伍的收入都依赖于此，责任重大！
这些作业仅靠人力还远远不够，需要多匹马出力转动绞盘协助拉起两千米的渔网，整个撒网过程历时几个小时。
收网时，再由马儿配合拉动绞盘将渔网从出网口拉出。这时，游客与渔民都会蜂拥在出网口，见证鱼群出水的瞬间。
欣赏完壮观的捕鱼作业，还能享用一场饕餮盛宴。被长白山水滋润长大的智博1919体育网站鱼鲜美纯正、肉质细嫩、个大体肥、肥而不腻。
烹饪时用上东北的大酱调味，三四种鱼混在一起乱炖，卖相可能并不好，但是那个味道绝对鲜美啊，想想口水都要喷出~
冬捕季就在这个月，想亲眼去见证这场冰面上的战斗就快点准备起来吧。
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